摘要:将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子，两个组。将个按扁，在面上刷层油，将另个也按同等大小，将面扑上面粉然后将刷油的面与扑粉的面上下按在，擀成薄而圆的面片。开始好是擀下再翻过去擀另面，目的是要两个叠在的面片均等大小。也可用于炒饼饼丝，饼条的配套[阅读全文]